●新じゃがって！？
一般的には主に３～５月に収穫・出荷される九州等の暖地産の「春植じゃがいも」で、みずみずしく、ゆでればつるっと皮剥けするようなものを指しているようです。
●世界一ジャガイモを食べている国
世界のじゃがいも生産量３億７４４万トンのうち、中国が２１％の６，５０５万トンを生産しています。
また、ＦＡＯSTATのFood
balance
sheetsによると、２００１年の国民１人１年当たり消費量は ①ベラルーシ（１７２．６ｋｇ）、②キルギスタン（１６４．５ｋｇ）、③ウクライナ（１４０．２ｋｇ）、④ポーランド（１３２．２ｋｇ）、⑤エストニア（１３１．６ｋｇ）の順となっています。
●ポテチの作り方
① じゃがいもを水で洗い、皮をむき、じゃがいもの芽やキズを手作業で取り除きます。
② じゃがいもをうすくスライスし、１７０～１９０℃の植物油で２分程度カラッと揚げます。
③ 金属製のザルに取り上げ、好みの調味料等をふりかけ味付けし、出来上がりです。 |
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